Cookies aux pepites de chocolat

Aujourd'hui je vais partager une recette de cookies avec vous, assez simple à réaliser, pour des personnes qui comme moi, ne sont pas douées derrière les fourneaux. De quoi vous occuper ce week-end! Ceux que j'ai fait la semaine dernière étaient plus que comestibles donc si je l'ai fait vous pouvez le faire!

250g de beurre doux ramolli

125g de sucre en poudre

125g de sucre brun

1 c. à café d'extrait de vanille

2 pincée de sel

2 oeufs moyens

400g de farine 

3 pincée de bicarbonate de soude

200g de chocolat en morceaux

50g de noix hachées

A l'aide d'un robot ou à la main, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée. Incorporer l'extrait de vanille, le sel et les oeufs en continuant de battre l'ensemble jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Mélanger la farine, le bicarbonate, le chocolat et les noix

Mélanger les 2 préparations jusqu'à obtention d'une pâte homogène et mettez celle-ci au réfrigérateur pendant une bonne heure.

Préchauffer le four à 205°C.

Diviser la pâte en vingt boules, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant environ 9 minutes. Mon four est très capricieux j'ai donc dû les cuire pendant une vingtaine de minutes. N'hésitez pas à les laissez un peu plus longtemps.

Les cookies doivent être un peu mous à la sortie du four. Laissez refroidir pendant une dizaine de minutes avant de les dévorer.


Dans les cookies que j'ai dernièrement il n'y avait pas de noix car je n'en avais pas par contre j'ai mélangé plusieurs chocolats! Variez les plaisirs...